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咖啡因的制備實驗報告(共9篇).doc 26頁

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咖啡因的制備實驗報告(共9篇) 實驗報告茶葉中咖啡因的提取 班級: 姓名: 學號:【實驗目的】 1. 學習從茶葉中提取咖啡因的基本方法,了解咖啡因的一般性質。 2. 掌握用恒壓滴液漏斗提取有機物的原理和方法。 3. 進一步熟悉萃取、蒸餾、升華等的基本操作。 【實驗原理】 咖啡因,又名咖啡堿、茶素。具有刺激心臟、興奮大腦神經和利尿等作用,因此可以用作中樞神經興奮藥。它是阿司匹林等藥物的組分之一。 咖啡因易溶于氯仿、水及乙醇等。含結晶水的咖啡因為無色針狀晶體,在100℃時即失去結晶水,并開始升華,在120℃升華顯著,178℃升華很快。 茶葉中含有咖啡因,約占1%~5%,另外還有在11%~15%的單寧酸,0.6%的色素、纖維素、蛋白質等。為了提取茶葉中的咖啡因,可用適當的溶劑(如乙醇等)在脂肪提取器中連續萃取,然后蒸去溶劑,即得粗咖啡因。粗咖啡因中還有其他一些生物堿和雜質(如單寧酸等),可利用升華法進一步提純。 【主要產物及物料的物理常數】 【儀器與試劑】 100ml圓底燒瓶、虹吸管、球形冷凝管、75°蒸餾彎頭、直形冷凝管、接液管、溫度計、蒸發皿、玻璃漏斗。 【注意事項】 1. 若套筒內萃取液色顏色淺,即可停止萃取。 2. 濃縮萃取液不可蒸的太干,否則因殘留液很黏而很難轉移,造成損失。 3. 拌入生石灰要均勻,生石灰的作用除吸水外,還可中和除去部分酸性雜質。 4. 看到結晶后一定要自然冷卻至100℃左右。 【實驗記錄】 【實驗討論】 本實驗采取萃取、蒸餾、升華法從茶葉中提取咖啡因。實驗進行基本順利,最終得到了理論產物,不過產率相對較低。本實驗一些步驟必須仔細小心,容易對實驗最終結果產生影響。 【思考題】 1. 本實驗中使用生石灰的作用有哪些? 答:第一,生石灰首先作為一種吸水劑,在本實驗中具有吸水作用;第二,生石灰還可以中和除去部分酸性雜質。 2. 除可用乙醇萃取咖啡因外,還可用那些溶劑萃取? 答:本實驗之所以采用乙醇,是因為它對咖啡因有較大的溶解性、易于蒸出、廉價等優點。其實,乙醚、石油醚等非極性溶劑都可以代替乙醇在本實驗中充當溶劑。 3. 在升華操作中應該注意什么? 答:升華,對溫度的要求較高。本實驗中在升華時,溫度要控制在220℃左右。當濾紙上出現較多白色晶體時,停止加熱。讓其自然冷卻至100℃左右。還有,要控制溫度的速率,盡量保持平穩。 篇二:咖啡因實驗報告 咖啡因的提取分離及鑒定 一 實驗目的 (1)學習天然物的提取技術和鑒定知識 (2)掌握從茶葉中提取咖啡因的方法的原理和操作 (3)掌握波層色譜和紫外光譜的操作方法 (4)鞏固回流、蒸餾、升華等基本操作 (5)了解生物堿的應用及定性經驗方法 二 基本原理 咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物,是一種中樞神經興奮劑,能夠暫時 的驅走睡意并恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分 暢銷,因此,咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。茶葉中含有多種 生物堿,其中咖啡因(也叫咖啡堿,caffeine)含量為1 % ~ 5 %,單寧酸含 量為11 % ~ 12 %,色素、纖維素、蛋白質等含量為0.6 %,咖啡因是弱堿性 化合物,易溶于氯仿(12.5 %)、水(2 %)及乙醇(2 %)、熱苯(5 %)等。 單寧酸易溶于水和乙醇,不溶于苯。咖啡因為嘌呤的衍生物,化學名為1,3,7- 三甲基-2,6-二氧嘌呤,其結構式如下: 近年來從茶中提取藥用咖啡因方法的研究進展,包括升華法、溶劑法、吸附 法和超臨界CO2氣提法。 三 實驗所用試劑、儀器 實驗試劑:氯仿 無水硫酸鈉 純凈水 茶葉 無水乙醇 實驗儀器:電磁爐 鍋 燒杯 蒸發皿 玻璃棒 分液漏斗 球形冷凝器 鐵架臺濾紙 玻璃漏斗 蒸餾頭 接收管 錐形瓶 四 分離方法創新之處 首先用水煎煮茶葉,然后再用氯仿將咖啡因從水中萃取出來,使用旋轉蒸發儀將氯仿蒸出,可以得到咖啡因粗品,顏色為淡綠色。然后將粗品溶于乙醇當中用蒸發皿蒸出乙醇可以得到交純的咖啡因。 五 自制或創造了那些實驗條件條件 在做咖啡因的純化時,將咖啡因粗品溶于乙醇中,在用蒸發皿將乙醇蒸出此時給蒸發皿上面蓋上一層濾紙可以回收一部分升華的咖啡因 六 實驗流程及操作方法 實驗步驟 1、稱取300g市售茶葉,用紗布包起,加入到盛有 3L蒸餾水的燒杯中, 加熱煮沸3h把茶葉提出水面,并用玻璃棒把殘留在其中水趕出來。 2、冷卻至室溫,轉移至分液漏斗,用600mL氯仿分兩次萃取,收集萃取液于一干燥的錐形瓶中,用無水硫酸鈉干燥。 3、過濾出去硫酸鈉。 4、常壓蒸餾:把干燥后的氯仿溶液轉移到蒸餾燒瓶中,加入沸石,加熱常壓蒸去氯仿,得到白色粉末咖啡因。仔細刮出附著蒸餾燒瓶中

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